Stellenangebot Sous-Chef (m/w/d) ab sofort

Wir suchen für unser Küchenteam einen kreativen Kopf, der Spaß daran hat in Zusammenarbeit mit dem Team neue Gerichte zu entwickeln, der aktiv an der Gestaltung unserer regelmäßig wechselnden Speisenkarten mitwirkt.Unser Restaurant mit Café und großem Biergarten liegt am östlichen Stadtrand Bremens in unmittelbarer Nähe zu Uni, Technologiepark und Universum. Man kann uns aus der Innenstadt bei einem Weg durch den Bürgerpark und Stadtwald in weniger als 30 Minuten erreichen.  Das Angebot der Küche, saisonal mit Gerichten aus der Region, aber auch mit Einflüssen aus dem Mediterranem, dem Levante oder mal der asiatischen Küche. Unsere Küche soll vor allem kreativ, abwechslungsreich und frisch daher kommen, die Auswahl nicht übermäßig, sondern insbesondere den unterschiedlichen Bedingungen der Jahreszeiten angepasst.Wir arbeiten in einem Team aus mehreren Nationen und Generationen. Unser Anliegen, ein positives Miteinander durch Austausch von Wissen und Erfahrung, Anbieten von Hilfestellung zur Lösung betrieblicher Probleme. Persönliches Wohl und Ausgleich zum anstrengenden Alltag liegen uns am Herzen! Die Aufgabenstellung:-       Leitungsfunktion in unserer Hauptküche-       Vertretung der Küchenleitung-       Leitung / Koordinierung der a la carte Zeiten-       Teambildung-       Weitergabe von Kenntnissen / Anleitung unserer Auszubildenden und Jungköche-       Einarbeitung neuer KräfteErwartungen und Wünsche:-       Ausreichende Berufserfahrung-       Loyales und konsequentes Auftreten-       Ideengeber für unsere Karten, abwechslungsreich und offen für „Neues“-       Erarbeitung von Rezepturen mit dem Team-       Erarbeitung des Handlings mit den Postenchefs-       saisonorientierte Angebote , kostenorientiert und mit Marktüberblick -       mutiger Umgang mit frischen Produkten-       positive Ausstrahlung in der Personalführung-       Ausbildereignung (von Vorteil)Ihre Möglichkeiten:-       Gestaltungsvielfalt nutzen -       Kreativität und Leidenschaft am Kochen leben-       Weiterbildungsmöglichkeiten intern und externUnser Angebot:-       Festanstellung mit übertariflicher Bezahlung-       Zuschlagsmöglichkeit-       5 Tage Woche im Schichtdienst, Teildienst nicht geplant-       Zusammenhängende freie Tage-       Vergütung / Ausgleich von Überstunden-       gesetzliche Urlaubsregelung-       Probezeit zur Orientierung-       Übernahme in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis erwünscht-       ein gutes Arbeitsklima-       Offenheit in der Diskussion / Klärung von ProblemstellungenWenn Sie gerne Verantwortung übernehmen, ihre Arbeit gut organisieren und vorausschauend arbeiten, dann bewerben Sie sich bei uns.