Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit

Datum: 19.12.24

Name: Michael Scheer

Die gemeinnützige Gesellschaft für integrative Beschäftigung mbH bietet Menschen mit seelischen und geistigen Behinderungen niedrigschwellige Beschäftigungsmöglichkeiten in den Bereichen Gastronomie, urbane Landwirtschaft sowie Garten- und Landschaftsbau. Für unser café brand (www.cafe-brand.de) in Bremen-Gröpelingen suchen wir zum 01.03.2025 eine/n Koch/Köchin (m/w/d) in Vollzeit (38,5 Wochenstunden / Öffnungszeiten Café: Montag bis Freitag 09:00 – 14:30 Uhr).

Unser mehrfach ausgezeichnetes inklusives Café wurde in 2006 gegründet, ist komplett renoviert und neu ausgestattet und bietet insgesamt 40 Sitzplätze. Es liegt geschützt im Innenhof des Stiftungsdorfes Gröpelingen im Atelierhaus Roter Hahn. Die umgebaute Feuerwache im Herzen Gröpelingens bietet ein modernes Caféhausambiente in stilvoller Lage und schöner Architektur. Hauptsächlich in den Sommer- und Herbstmonaten beziehen wir einen Teil unserer verarbeiteten Lebensmittel von unserer hauseigenen urbanen Landwirtschaft Gemüsewerft (www.gemüsewerft.de) und fördern auf diese Weise einen nachhaltigkeitsorientierten regionalen und saisonalen Warenbezug.

Ihre konkreten Aufgaben sind:
- eigenständige Zubereitung eines täglich wechselnden und frisch hergestellten Mittagstisches
- Sicherstellung des unmittelbaren Tagesgeschäftes und fachliche Anleitung der bei uns beschäftigten Menschen
- Wareneinkauf und Lagerhaltung
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien
- tägliche Kassenabrechnungen
- Verzahnung mit unserer urbanen Landwirtschaft Gemüsewerft und Verwendung von saisonalen und regionalen Erzeugnissen

Qualifikation/Anforderungen:
- abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
- Erfahrungen im Gastronomie-Servicebereich
- idealerweise Anleitungserfahrung
- weitestgehender Verzicht auf Convenience-Produkte
- einen vorbehaltlosen Umgang mit Menschen mit Behinderung

Wir bieten:
- ein unbefristetes Anstellungsverhältnis in einem innovativen Sozialbetrieb
- ein hohes Maß an gastronomischer Gestaltungsfreiheit mit gemässigtem kalkulatorischen Anspruch beim Wareneinsatz
- regelhafte Arbeitszeiten (keine Wochenenden, keine Abendstunden, keine Caterings außer Haus)
- sozialpädagogische Unterstützung bei der Arbeit mit den bei uns beschäftigten Menschen
- angemessenes Gehalt

Wir freuen uns auf Ihre schriftliche und aussagekräftige Bewerbung.
Bitte postalisch oder per Mail an:

Gesellschaft für integrative Beschäftigung mbH
Gröpelinger Heerstr. 226
28237 Bremen
0173-238 61 56
[email protected] (Vorsicht: .info!)

Postalisch zugesandte Bewerbungsunterlagen werden nur auf Wunsch zurückgesandt.